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【樂思輿情】餐飲企業(yè)漲價惹眾怒 企業(yè)如何應對？
發(fā)布時間：2021-01-13

近日，樂思輿情監(jiān)測中心關注到西貝漲價沖上熱搜，而早在2020年4月，新冠疫情初步解封不久，西貝就曾因漲價而一度占據(jù)熱搜榜。對此眾多網(wǎng)友表示不滿，“你可以漲價，我可以選擇不來呀！”這是眾多網(wǎng)友表達出的意向

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餐飲漲價之所以容易引發(fā)大眾關注，和消費者們對于這類商品價格變動的高敏感度直接相關。

樂思輿情認為漲價是一把雙刃劍。利好在于通過漲價消化成本，迅速補血，渡過難關，恢復正常經(jīng)營秩序；不利之處在于，受疫情影響，市民消費實力下降，漲價可能導致市民更加捂緊錢袋，宅家消費，這樣會加劇餐飲業(yè)洗牌。

相關企業(yè)在應對時必須充分權衡自身、市場與消費者三者利益，尋求最大公約數(shù)，尤其需要把握好漲價的度。這時候，最需要抱團取暖，也特別考量餐飲業(yè)主的經(jīng)營智慧和化危為機的能力。不能粗暴地把自己的損失，通過漲價變相讓消費者買單。

信息來源：網(wǎng)絡

圖片來源：網(wǎng)絡

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